Le Oolong (dragon noir), appelé aussi thé bleu-vert est un type de thé populaire en Asie, où il est communément servi dans les restaurants. Il est servis également pour la cérémonie du Gong fu cha. Ses feuilles entières sont pauvres en théïne. Une fois infusé vous pourrez constater sa couleur miel, orange clair.Le nom Oolong vient d'une légende chinoise qui dit qu' un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier dont les feuilles ont révélé les notes boisées de châtaigne et de noisette du Oolong.
| Préparation : | |
Température |
80 ° |
Durée |
3 mn |
Poids |
1 Cuillère à c. |