Appelée aussi Acide L-ascorbique, elle fait partie des vitamines hydrosolubles. Comme la plupart des primates, l'homme est incapable de synthétiser la vitamine C dans son foie ou dans ses reins. Elle est pourtant essentielle pour son bien-être ( Elle est requise dans la synthèse du collagène et des globules rouges et contribue au système immunitaire ) et l'homme est donc obligé de la puiser dans son alimentation ou en médicament (qui n'a pas fait une petite cure de vitamines ?).

L'AFSSA conseillent un apport journalier de 110mg de vitamine C chez les adultes de 20 à 60 ans. Une orange en contient en moyenne 53mg. Mais certaines personnes comme les fumeurs ont besoins d'un apport très important de vitamine C (200mg), étant exposés aux effets nocifs des oxydants.

Le thé contient des anti-oxydants très puissants mais aussi de la vitamine C qui fait partie de sa composition. D'après certaines études, une tasse de thé blanc contiendrait autant de vitamine C que 20 verres de jus d'orange. Même si la température de l'eau augmenterait la dégradation de cette vitamine (qui est sensible à la chaleur), seul une température de fusion (190°) est capable de la détruire complètement.

Certaines études démontrent que la vitamine C pourrait avoir un rôle important dans la régulation du cholestérol, la prévention de certain cancer et le rhume.

Elle permettrait de désintoxiquer le corps de divers polluants cancérigènes comme le plomb, la fumée de cigarette, et le gaz des pots d' échappement...

Elle faciliterait la cicatrisation et préviendrais des maladies cardio-vasculaires.

Plus étonnant encore, pour les hommes, quelques études ont montrées qu'un supplément de vitamine C favoriserait la production de spermatozoïdes. Il seraient de meilleurs qualités et plus nombreux...